Shakshuka, una ricetta tunisina ed algerina. Molto buona e semplice da preparare. Questa la mia versione senza uova. Provala con il pane arabo di cui trovi la ricetta qui su Vegitaliano.
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ricette africane, mi piace cercare di riprodurre pietanze in uso in altri paesi del mondo. Qui qualche mio tentativo.