Voglia di qualcosa di orientale? Yaki udon! Prova questa semplice ricetta millenaria giapponese! Vedrai che la rifarai spesso.
Ingredienti per quattro persone educate e pettinate con cura che mangiano poco:
250 spaghetti Udon di grano duro bio Archè (o quelli che trovi)
2 carote grandi bio
un porro bio
qualche fungo shitake fresco ( se ne trovi secchi, li devi reidratare qualche ora prima in brodo vegetale)
un cavolo broccolo ( baresano o siciliano) ci serve qualche cimetta il resto, lessato a vapore lo puoi utilizzare in altri modi.
olio extravergine di oliva
Shoyu ( salsa di soia. Cerca di non prendere quella solita (della Kikko) nei super mercati. La salsa di soia è come i vini: C’è il Tavernello e c’è il Barolo)
教養のある4人向けの、丁寧に梳かされた軽めの材料:
250 アルシェ有機デュラム小麦のうどんスパゲッティ（または手に入ったもの）
大きな有機ニンジン 2本
有機ネギ
新鮮な椎茸 いくつか（乾燥した椎茸を見つけた場合は、数時間前に野菜スープで戻しておく必要があります）
ブロッコリーキャベツ（バレサーノまたはシチリア産）、いくつかの小花が必要です。残りは蒸して茹でて、他の方法で使用できます。
エキストラバージンオリーブオイル
醤油（醤油。スーパーマーケットでよくあるもの（きっこ）を買わないように注意してください。醤油はワインのようなものです。タベルネッロやバローロもあります）
I prodotti, gli ingredienti o gli utensili che utilizzo sono di altissima qualità.
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