Oggi desidero condividere con te i meravigliosi segreti dell’olio evo (ExtraVergine di Oliva), un elisir dorato che non solo arricchisce i nostri piatti, ma porta con sé un tocco di magia per la nostra salute e il benessere generale.
Proprietà organolettiche: un’esplosione di gusto e aromi
L’olio evo, di olive italiane, è una sinfonia di sapori e profumi che accarezza il palato con la sua leggerezza e freschezza.
Quale scegliere?
E’ difficile dirlo perché in Italia è un prodotto fatto molto bene. Quello italiano, artigianale, con olive italiane, biologiche, molite con spremitura a freddo. A me piace quello prodotto da sole olive Itrana. Però mi sento di consigliarti una cosa: Occhio a quello nei supermercati! L’olio vero costa e le olive provenienti da paesi extraeuropei non sono la stessa cosa. Esistono molte sofisticazioni sull’olio. Esistono dei coloranti come i solfati di rame e tante altre schifezze. Mischiano oli di semi con coloranti e fanno di tutto. Attenzione! Compra l’olio e pagalo il giusto al contadino che conosci. L’olio è una passione, un ingrediente prezioso.
Esistono da qualche anno addirittura i sommelier di olio. Ci sono proprio i corsi per imparare ad apprezzare le qualità di questo gioiello della Natura. Con il suo colore dorato e il gusto fruttato, conferisce ai piatti un tocco di eleganza e ricchezza unico. Ma possiede anche tante altre proprietà.
Benefici curativi: la natura al servizio della salute
Ma l’olio extravergine di oliva è molto più di un condimento raffinato. Ricordo bene un documentario con il grande chef Antony Bourdain, purtroppo scomparso, nel quale era ospitato da una tribù nomade di un deserto. Il capo di questi nomadi, ogni mattina, beveva a colazione un bicchiere di olio evo. È un vero e proprio alleato per la nostra salute. Ricco di antiossidanti, aiuta a combattere i radicali liberi, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari e proteggendo la nostra pelle dall’invecchiamento precoce.
Virtù alimentari: una ricchezza di nutrienti essenziali
Grazie alla sua composizione unica, l’olio extravergine di oliva è ricco di grassi monoinsaturi, noti per favorire la salute del cuore. Contiene anche vitamine E e K, che sono essenziali per la nostra salute. Aggiungere questo tesoro dorato alle nostre pietanze quotidiane è un gesto di amore verso il nostro corpo.
Magia nel bicchiere: un elixir di energia positiva
Ma andiamo oltre i benefici fisici e immergiamoci nel mondo magico dell’olio extravergine di oliva. Le antiche civiltà mediterranee lo consideravano un dono degli dei, capace di portare fortuna e prosperità. La sua presenza nel nostro tavolo è un richiamo a energia positiva e armonia.
Rituali di bellezza: l’incanto della pelle luminosa
Oltre a deliziare il nostro palato, l’olio extravergine di oliva è un potente ingrediente di bellezza. Le sue proprietà idratanti e nutrienti rendono la tua pelle morbida e luminosa. Puoi utilizzarlo come un vero e proprio elisir di giovinezza, regalando al tuo corpo un aspetto radioso e sano.