Il pepe di cayenna lo ritengo un superfood e non manca mai nella mia cucina. Vediamo insieme perché.
Pepe di Cayenna
Categoria: Spezie ed erbe selvatiche
Le spezie ed erbe selvatiche che amo coltivo o raccolgo nei Giardini di Marco ed utilizzo quotidianamente in cucina o in casa: Rosmarino, Alloro, Salvia, Nepeta, Coriandolo, Cumino, Peperoncini… Queste solo alcune.
La Cicoria
La cicoria è davvero insostituibile in cucina. A me piace molto e la utilizzo molto ma ti consiglio di provare quella selvatica raccolta nei campi.
Pepe
Il Pepe è la spezia scelta dagli Dei i quali, temendo che i comuni mortali ne facessero incetta, la fecero proteggere invano dal serpente. Invano perché questa spezia fin dall’antichità è stata molto apprezzata dai ricchi del tempo. Quindi era presente sulle tavole imbandite di Alessandria d’Egitto quanto in quelle di Roma. A Roma il… Continua a leggere Pepe
L’Ortica
L’ortica è considerata un’erbaccia infestante ma non è così. Ne trovo tanta ai Giardini di Marco ed ha molte proprietà.
Aglio rimedio naturale
L’aglio è una pianta potentissima per la cura di molti malanni di stagione ma è anche antibatterico, antiossidante e anti tumorale…
Equiseto
L’equiseto è una pianta molto antica. E’ utilizzata ed apprezzata per molte proprietà benefiche.
Pepe di Cayenna
Come mai ti parlo del Pepe di Cayenna? Beh, prima di tutto perché lo adoro e poi perché è una pianta dal proprietà magiche. Non piace a tutti ma non dovrebbe mai mancare in cucina. Il Pepe di Cayenna è un cultivar di peperoncino della specie Capsicum Annuum. Innanzi tutto è una pianta bellissima. Può… Continua a leggere Pepe di Cayenna
Cumino
Coriandolo
Salvia
La Salvia Officinalis una pianta miracolosa per via delle tante proprietà curative e magiche. Non deve mai mancare nella tua cucina.
Alloro
L’alloro è una bellissima pianta sempreverde. E’ molto utile in cucina ma possiede anche proprietà magiche.